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Produits nettoyants alcalins
Les produits nettoyants alcalins ont une valeur de pH supérieure à 7. La combinaison de tensioactifs
et de solutions caustiques (basiques, alcalines) offrent un nettoyage particulièrement efficace de
graisses et huiles saponifiables, mais également de noir de mazout, de protéines et autres salissures
organiques. Dans la plupart des applications, les nettoyants faiblement alcalins dont le pH est situé
entre 8,0 et 10,8 sont préférés aux nettoyants au pH neutre.
L’ajustement alcalin de nombreux nettoyants est fréquent afin d’augmenter l’efficacité du nettoyage;
ceci peut s’obtenir de deux façons. Premièrement, l’alcalinité a elle-même un effet nettoyant. Les
déchets acides sont neutralisés et s’éliminent plus facilement. Les déchets tels que graisses / huiles
et protéines peuvent être éventuellement émulsionnés ou décomposés. Beaucoup d’agents alcalins rendent
aussi l’eau plus douce pendant le processus de nettoyage. Deuxièmement, la performance d’autres composants
du nettoyant est améliorée (synergie) par la présence d’agents alcalins. Les nettoyants alcalins
ralentissent la croissance de microorganismes et les résidus chimiques peuvent être déterminés par
des méthodes d’épreuve.
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